جشنواره بین المللی دیپلماسی غذا با تمرکز بر صنعت رستوران داری به عنوان مهم ترین بخش فعال در توسعه گردشگری و فرهنگ غذایی ملل در تاریخ 17 بهمن ماه 1402 در محل مرکز همایش های بین المللی صدا و سیما برگزار می‌گردد.
«جشنواره بین المللی دیپلماسی غذا» که با هدف معرفی صنایع و محصولات غذایی سلامت محور، توسط انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، با همکاری وزارتخانه‌های میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و امور خارجه در تاریخ 17 بهمن سالجاری ( 6 فوریه 2024) برگزار خواهد شد.
پیش بینی می‌گردد این رویداد بین المللی با حضور و مشارکت تعداد زیادی افراد متخصص از جمله فعالان صنعت رستوران، مدیران عامل و مسئولان فنی صنایع غذایی کشور، محققین ، پژوهشگران ، دانشجویان و علاقمندان حوزه صنایع غذایی برگزار گردد.
اهداف جشنواره بین المللی دیپلماسی غذا:
– تجلیل از زنجیره تامین سلامت محور از مزرعه تا چنگال براساس استانداردهای بین المللی SFBB
– ایجاد بانک اطلاعات و رونمایی از راهنمای تاریخی، فرهنگی و تغذیه ای غذاهای اصیل ایرانی
– معرفی فرهنگ های غذایی پیشرو ملل و شناسایی علل و عوامل اقبال در بازارهای بین المللی
– راهکارهای جذب گردشگر غذا از طریق ظرفیت های رستوران داری کشور در حوزه ایران و ملل
– آسیب شنایی فرهنگ غذایی و ارائه راهبردهای برندسازی غذاهای ایرانی در بازارهای جهانی
